과일 배1 [음식상식] 배, 미세먼지 많을 때 효과적 1. 배의 유래와 종류 일석이조(一石二鳥)와 비슷한 말로 「빼먹고 이 닦기」라는 말이 있습니다. 또 자기 태생의 자식은 언제나 남의 자식보다 아끼게 된다는 뜻으로 「배 썩은 것은 딸에게 주고 밤 썩은 것은 며느리 준다』라고도 합니다. 배는 이처럼 우리의 일상생활에서 많이 이용되는 대표적인 과실의 하나로 꼽힙니다. 배는 능금나무와 배나무 속에 속하는 과수인데 야생종과 개량 품종으로는 일 본종·중국 중·서양종의 세 가지가 있습니다. 독특한 단맛에 시원한 맛이 있어 사랑받는 과일인데 알칼리성 식품으로 알려져 있습니다. 서양배는 모양이 약간 표주박 비슷하게 생겼는데, 다른 품종보다 수분과 비타민 함량이 적으나 당분이 많이 포함되어 있습니다. 서양배는 수확 후 1주일가량 후숙을 시켜야만 그 향미가 더욱 좋아지며 .. 2023. 1. 10. 이전 1 다음
