독미나리1 [음식상식] 미나리-해열, 혈압강하, 설사에 효과적 1. 미나리의 유래 입맛을 잃었을 때 미나리강회나 미나리회를 먹으면 식욕을 되찾는 데 효과가 있습니다. 미나리는 다른 채소에서 맛보지 못하는 독특한 향미가 있어 김치를 담글 때 곁들여 쓰기도 합니다. 미나리는 미나릿과에 속하는 다년초인데, 높이 80cm 이상이고 줄기는 길게 진흙 속에 뻗는다고 합니다. 7, 8월에 흰 꽃이 피며 열매는 작은 타 원형으로 맺습니다. 전 세계에 2600여 종이나 있는데 한국에는 강활 · 기름나물 미나리·바다나물 · 어수리 · 시호 · 전화 등 80여 종이나 분포하고 있다고 합니다. 습지를 좋아하기 때문에 미나리꽝(미나리를 심는 논 : 대개 마을 근처의 첫물이나 우물물의 기름진 물이 괴거나 흐르는 곳에 만든다)에서 가꾼다고 합니다. 얼마 전 윤여정 선생님 주연의 "미나리"란 .. 2023. 2. 9. 이전 1 다음
