맥주의 효능1 [음식상식] 맥주-이뇨제로 좋지만 당뇨환자는 삼가 1. 맥주의 유래 보리술로 유명한 맥주는 세계 어느 곳에서도 흔히 애용되고 있는 대표적인 음료입니다. 알코올 함량이 4% 안팎으로 위스키나 소주 등과 비교하면 오히려 물에 가까운 술이나 탄산의 시원한 느낌과 호프의 쌉쌀한 맛은 매력이 아닐 수 없습니다. 이러한 보리를 원료로 하는 술은 기원전 3000년경 메소포타미아의 수메르임에 의해 만들어졌다고 하며 이 술이 오늘날의 맥주로 변하게 되었습니다. 보리를 가지고 맥주를 만들려면 먼저 보리의 녹말을 당분으로 변화시켜야 하는데 싹이 난 보리가 녹말을 맥아당으로 바꾸는 힘이 있다는 사실을 알고 그것을 맥주 제조에 응용한 고대인 생활의 지혜는 감탄하지 않을 수 없습니다. 당시의 바빌로니아의 수도 바빌론에서는 맥주 홀이 줄지어 있었고 그곳에는 요염한 마담이 있었다고.. 2023. 2. 7. 이전 1 다음
